キノコに「無農薬」と表示して販売する低レベルな人達へ

「凄い！この椎茸、無農薬なんだって！」

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試しに「無農薬　椎茸」で検索してみて下さい。低レベルな人達が販売する椎茸がズラリと出てきます。まともな有機JASの生産者も出ちゃってる感じですが。「無農薬」という表示は原則として使用できません。これは農林水産省が定める「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」によるもので、消費者に誤解を与える可能性があるため禁止されています。

• 禁止されている表現
  • 「無農薬」「減農薬」「無化学肥料」「減化学肥料」などは使用不可
  • 消費者に「より安全・優良」と誤認させる恐れがあるため
• 使用できる条件付き表現
  • 「栽培期間中 農薬不使用」：記録と確認がある場合のみ
  • 「節減対象農薬：使用回数0回（地域慣行比）」：地域慣行レベルと比較し、第三者確認が必要
  • 「有機JAS認証」：認証を受けた場合のみ「有機」「オーガニック」と表示可能
• 特別栽培農産物の定義
  • 地域慣行比で農薬使用回数が50％以下
  • 化学肥料（窒素成分）の使用量が50％以下
  • 両方の節減が必要
• 記録と確認の義務
  • 栽培計画・管理記録・出荷記録を作成・保存（3年間）
  • 確認責任者（JA、自治体、第三者機関など）がチェック
• 消費者への情報提供
  • 基本は容器や包装に表示
  • スペース不足の場合はQRコードやWebサイトで補足可能

表現例	使用可否	条件・補足
無農薬	使用不可	ガイドラインで禁止。誤認表示とみなされる
農薬不使用	条件付き	工程全体の記録と確認が必要。誤認防止のため補足説明を推奨
栽培期間中 農薬不使用	使用可能	栽培管理記録で証明できる場合に限る
節減対象農薬：使用回数0回（地域慣行比）	使用可能	地域慣行レベルと比較し、第三者確認を受けた記録が必要
有機JAS認証取得	使用可能	認証を受けた場合のみ「有機」「オーガニック」と表示可能

関連法令	違反内容	罰則・措置	備考
景品表示法	「無農薬」表示が実態と異なり、消費者に誤認を与える場合	・措置命令（表示の是正、公表） ・命令違反時：2年以下の懲役または300万円以下の罰金 ・法人の場合：3億円以下の罰金	優良誤認表示として扱われる
JAS法（日本農林規格）	有機JAS認証なしで「無農薬」「有機」などと表示	・50万円以下の罰金 ・改善命令・表示是正命令 ・認証取り消し（認証事業者の場合）	「有機」「オーガニック」表示も同様に規制対象

項目	必要な内容	ポイント
栽培計画	「農薬を使用しない」方針を明記した栽培計画を作成	事前に計画を立て、責任者を明確にする
栽培管理記録	栽培期間中に農薬を使用しなかったことを日誌等に記録	使用した場合は農薬名・成分・使用日・回数を必ず記録
出荷記録	どのロットが「農薬不使用」で出荷されたかを記録	トレーサビリティ確保のため必須
確認責任者	JA・自治体・第三者機関などが記録を照合・確認	生産者本人以外のチェックが必要
記録保存	栽培計画・管理記録・出荷記録を3年間保存	監査や消費者からの問い合わせに対応可能にする
消費者への情報提供	容器や包装に「栽培期間中農薬不使用」と表示	スペース不足時はQRコードやWebで詳細を公開可能

なので、「農薬不使用」とだけ記載するのは限りなくグレーというよりもクロと言っていいと思います（私の見解）

そもそもキノコ栽培自体（原木栽培も菌床栽培も）農薬使わないです。もちろん使える農薬はあるので使っている人もいます。地域の慣行レベルが普通に０回なので比較することができないので、キノコ栽培の場合、この「節減対象農薬：使用回数0回（地域慣行比）」は使えません。

先も書きましたが、キノコ栽培はほんとどが当たり前のように無農薬で行われています。それを売らんがために、きつい言い方すれば、消費者を騙すために「農薬不使用」などと商品にラベル貼って販売している生産者（販売者）は駆逐されて然るべきです。農薬を使わないと難しい作物とは根本から違うのです。

そして、「栽培期間中農薬不使用」などの表示をするための記録は、必ずしも消費者が直接アクセスできる形で公開する義務はないようなので、消費者は真実を術がありません。

あーたん先生のまとめ