干し椎茸– category –

「干し椎茸戻したけど…で、どうするの…」 サルートン！上席主任研究員のヤギ工作員です。 どうするって？料理に使うだけだけや！ でも、温度には気をつけろよ！ 旨味たっぷりの戻し汁、ただ料理に使えばいいってもんじゃありません。どうせ使うなら最高に...

「干し椎茸は美味しいんだけど…どう使っていいのわからない…」 サルートン！上席主任研究員のヤギ工作員です。 まずは基本の出汁（だし）の取り方教えちゃうよ！ ビタミンD₂取りたいなら日に当てろ！ スーパーなんかで売っている干し椎茸はほぼ機械乾燥で...